初夏芦苇荡，绿得让人醉。

摇曳向青天，纤纤美如画。

叶清粽子香，似竹非草舞。

鸟瞰尢如画，当空可裱祯。

广袤的高邮湖上，有座原生态湖泊湿地，占地约3.5平方公里，十分静谧，是扬州市唯一的一块净土，也是世上面积最大的原生态水上芦苇迷宫，这里项目大片大片挺拔丛丛的芦苇荡，仿佛真的是一座变幻莫测的迷宫。我们有幸在刘岛主的安排下，惬意地坐上电瓶船在芦苇荡中穿梭，登岛游玩。

如此大规模、如此浩荡、如此幽美的芦苇荡我还是第一次见到，我确实被眼前的美景震撼到了，激动的心情溢于言表。而那些只顾在湖中嬉戏的鱼儿、天空中飞翔的候鸟、成群结队的野鸭它们却很少对堤岸边的芦苇注意过。纤纤摇曳茫茫遍野，到处鲜花盛开，如此旷世美景，强烈震撼着我的心灵和视觉感官，汉语言虽丰富，但却难以将它描述……它似锁在深闺的少女，也一直未向人们撩开它神秘的面纱。

每当黄昏时，在晚霞映照下，是观赏高邮湖的最佳时机。这时候湖中的芦苇荡被富有诗意的氛围包围着，你必须快节奏地变换着视角和方位，抓住溜光逝变的各种情调，芦苇荡时而如油画，时而又成了黑白剪影的工笔画，时而又变成摄影师镜头下的风光大片。这时候抓紧抢拍令你心动的景象，会获得强烈的满足感。

高邮芦苇荡的人，对水有着浓烈的情感，对鱼、虾、蟹、黄鳝等湖鲜情有独钟,对芦根、菱角、芡实米等水生植物更加迷恋。

在落日黄昏下，高邮湖的湖鲜悄悄地爬上了我们的餐桌，对于刘岛主来说，高邮湖是长在脑海里的，那湖里的根根丝丝都能说道一番。一桌子菜当中，湖鲜才是主场！

清蒸的白鱼，保留的是最原汁原味的口感，微咸甘鲜，嫩滑的鱼肉于唇舌之间触碰，流于齿间的是高邮湖里独到的味道。

扬州人平时最爱吃的就是盐水虾，人们最常做的便是盐水虾，淡爽的汤汁煨出的小红虾，肉质甘甜有韧性，一只只短短胖的湖虾盛满整整一碗。

新鲜的昂刺鱼进油锅炸至外皮焦脆，小火慢慢闷烧，即温煮收汁，香甜可口，外酥里嫩。

除了高邮湖里各种鲜儿，扬州的团圆宴上少不了的还有鸡鸭猪肉，尤其是高邮湖芦苇荡更是如此，红烧老鹅、高邮双黄蛋、秘制的茶干、东坡黑猪肉，都是满满一桌必不可少的菜。

芦苇荡的厨子都是当地的土厨，但他们的烹饪技术丝毫不亚于五星级酒店的大厨，刘岛主告诉我，晚宴上的许多菜肴都是他自己慢慢琢磨和捣鼓出来的，由此可见刘岛主也是个美食家啊，扬州人做饭讲究味道的原汁原味，这似乎给予了高邮人独有的天赋，不需要繁复的步骤，随手拈来就能烹饪一手的好菜。

活到现在我才明白，扬州美食最真实的味道，就藏在烟波浩渺的高邮湖上，湖鲜是对高邮人的馈赠。

芦苇荡里的人将溢出来的情感装进盘子，通过湖鲜来表达不善言语的心情，热情似火地迎接着八方来客。

忙碌中，人们的时间总是走得很快，在市井的压力下，不如来这里体会一下芦苇荡里的慢生活，顺便尝一尝湖鲜的味道，当然你也可以来买一些新鲜水产回家，也可以在这里住上两个晚上，吃上一顿正宗的湖鲜滋味。

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Tips

芦苇荡深处取静通幽，一直向人们诉说着它的今生前世和一个个动人的故事，黄昏的芦苇荡尤其迷人。

夕阳向大地洒下金辉，整个芦苇荡披上了一层金纱，蒙上了一片神秘的色彩。那翠绿的芦苇像是用碧玉装饰成的。游人在此驻足观赏，野味十足、品相极佳。